Idag har det varit en lång dag. Dels för att det är måndag, dels för att Erik var ledsen när jag lämnade honom på förskolan, men också för att vi hade planerings- och utvecklingstid under kvällen. Jag drömde en massa konstiga drömmar inatt och sov oroligt också. Känns inte som att veckan fick den bästa starten.
Igår kom i alla fall matkassen igen. Halleluja! Vi slipper tänka ut middagar och införskaffa mat den här veckan!
Veckans meny:
Köttfärsgulash med färsk basilika och surdegsbröd
Chévre- och paprikafylld kycklingfilé med pasta och färsk tomatsås
Timjan- och senapsbrässerad fläskkotlett med tomatsallad
Krämig gnocchipanna med champinjoner, fetaost och timjan
Sesambakad lax med spenat och vietnamesisk dippsås
Ikväll ska jag läsa lite ur boken Hej hej vardag som är skriven av Louise Winblad. Serien som är samlad i denna bok erbjuder smärtsam igenkänning för alla småbarnsföräldrar. Jag fick den av min älskade vän Caroline nu i lördags och den har legat här på bordet och ropat efter mig sedan dess. Jag ser mycket fram emot att läsa om någon annan som också har svårt att få ihop vardagspusslet.
Viplistan